殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、殺菌鍋溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠，在使用過程中應加維護與定期校驗。殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

　　殺菌鍋溫度計作為殺菌鍋的重要附件之一。殺菌鍋溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。下面再來介紹一下殺菌鍋溫度計的常見類型之一，V型殺菌鍋溫度計。

　　V型殺菌鍋溫度計zui大優點在于其克服了國內傳統殺菌鍋溫度計感溫慢的缺點，大大縮短了感溫時間，極大的提高了工作效率。V型殺菌鍋溫度計采用粗三角紅反光毛細管(水銀柱寬3MM)刻度板采用絲網印刷，讀數更加清晰。殺菌鍋溫度計是根據美國標準專業設計的一種用于食品、罐頭行業高溫殺菌設備上的專用儀表，本產品精度高，壽命長，現以被國內很多食品設備廠家采用，反映良好。

　　V型殺菌鍋溫度計各類參數：

　　V型殺菌鍋溫度計符合國家標準規定(每10mm 以內溫度不超過3.7℃)

　　V型殺菌鍋溫度計材質：V型鋁殼 不銹鋼探頭 黃銅接口 (單次定單10只 表殼可回收)。

　　殺菌鍋溫度計分度值為 0.5℃(更為) 溫度誤差：±0.5℃

　　V型殺菌鍋溫度計溫度范圍：70℃～135℃/℉

　　溫度計標準尾長：100MM 、120 MM 、150 MM 、200 MM 、300 MM

　　連接螺紋：3/4 、27﹡2 、1/2

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